Procesado de Aves

Marel Poultry es el proveedor líder mundial de sistemas de procesamiento de pollos, pavos y patos, proporcionando soluciones innovadoras, en línea con todas las etapas de procesamiento y el nivel de capacidad.

Liderada por nuestra reconocida gama de sistemas Marel Poultry, ofrecemos soluciones integradas que abarcan desde procesos individuales a completas plantas de procesamiento, incluyendo el suministro de aves vivas, sacrificio, escaldado y evisceración, enfriamiento, corte y deshuesado, detección de hueso mediante rayos X, clasificado, loteado, envasado y software de control de la producción.

Los productos de Marel permiten a nuestros clientes producir una amplia gama de productos mientras maximiza su rendimiento, vida útil, calidad y valor del producto, así como proporcionar un sistema completo de trazabilidad.



Marel Poultry - Procesado de Aves

Procesado de pollos de engorde

Procesado de pavos

Procesado de pavosSoluciones completas para el procesado de pavos

Procesado de pavosMarel Poultry ofrece un programa completo para el procesado de pavos. El equipo ha sido desarrollado específicamente para el procesado de pavos y se basa en décadas de experiencia dedicada. Nuestra posición como líder del mercado es el resultado de años de trabajo. Actualmente, ofrecemos el nivel más alto de procesado automatizado de pavos para las velocidades de procesado más altas y disponibles actualmente en el mercado.

Ofrecemos soluciones robustas para procesar pavos con pesos actuales con una capacidad que va de 250 aves por hora hasta un máximo de 3000 aves macho por hora y 3600 aves hembra por hora. Además de proporcionar un procesado automatizado eficiente y eficaz, nuestras soluciones contribuyen a generar mejores condiciones de trabajo para los operarios.
 

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Procesado de patos

Procesado de patosProcesado de patos en línea, automático y a máxima velocidad

Procesado de patos

El paquete de plumas de las aves acuáticas es distinto al de los pollos. Los patos precisan una presentación perfecta de la piel de la pechuga. Es necesario extraer todas las plumas, pero sin dañar la piel lo más mínimo.

Nuestra tecnología, nuestros conocimientos y nuestra experiencia en el procesado de pollos de engorde fueron el punto de partida para el desarrollo de equipos dedicados al procesamiento en línea de patos.

Actualmente, llevamos a cabo proyectos de procesado de patos con el máximo nivel de procesado automático para las velocidades de procesado más altas actualmente en el mercado (6000 patos por hora).

Ofrecemos:

  • Procesado en línea de patos de hasta 6000 patos por hora y por línea
  • Procesado automatizado, pasando por el aturdido, la refrigeración y el corte
  • Tecnología de escaldado dedicada
  • Sistema de cera en línea, compacto y totalmente cerrado
  • Aplicación controlable de una, dos o tres capas de cera para una presentación óptima de la piel 
  • Tecnología de desplume dedicada
  • Sistema automático de corte en línea
  • Décadas de experiencia dedicada
  • Soluciones locales específicas del mercado
     

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Otras aves

Soluciones completas para procesar gallinas ponedoras y reproductoras

Otras avesLas principales diferencias de peso y conformación comparadas con los pollos, nos permiten prestar una atención especial al proceso de eviscerado para las gallinas ponedoras. Por ello, los equipos combinados de abridora/cortadora de cloacas, evisceradora y máquinas de inspección final se han modificado. Además, también se ha desarrollado una solución para la extracción de ovarios.

En comparación con las gallinas ponedoras, las reproductoras son más grandes y anchas y necesitan equipos especiales. En función del peso del producto, pueden realizarse operaciones de refrigeración, pesaje, porcionado y fileteado sin la ayuda de los sistemas que suelen usarse para el procesado de pollos.
 

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Folleto de sectores

El mundo del procesado avícola

El mundo del procesado avícolaLea sobre Marel Poultry y la pasión con la que servimos a nuestra industria.
 

Boletín

Insight Poultry Processing

Insight Poultry ProcessingLea las últimas noticias y amplios artículos sobre el sector avícola.

 

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